ARROZ DOCE czyli ryż na słodko

Mleko walc do garnka zagotować z startą skórką cytryny, w osobnym garnku ugotuj ryż zalany około 150 ml wody dodaj szczypt soli, ryż gotuj do momentu wyparowania wody ,co jakiś czas mieszając ,gotuj pod przykryciem.
Do ryżu dodawaj mleko małymi porcjami ciągle mieszając .
Utrzyj żółtka z cukrem dodaj ryż wymieszaj i gotuj około 3 minut.
Gotowy deser przelej do salaterek posyp cynamonem.