Amerykański kurczak smażony

1. Elementy kurczaka myjemy, zalewamy maślanką i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
2. Wyjmujemy mięso z maślanki, płuczemy i osuszamy. Maślankę zachowujemy.
3. Z mąki, 50 g skrobi i części maślanki przygotowujemy ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Elementy kurczaka obtaczamy w skrobi kukurydzianej i zanurzamy w cieście. Smażymy natychmiast na średnio rozgrzanej margarynie przez 15 - 20 minut.