Wątróbka podana z serem feta

Wątróbkę myjemy, nie kroimy.
Smażymy na maśle z obu stron, solimy, pieprzymy.
Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojoną paprykę i jeszcze smażymy na małym ogniu. Solimy, pieprzymy.

Na talerzu wrzucamy pokruszoną w rękach sałatę lodową, ser feta i przygotowaną wątróbkę paprykę i pomidory suszone.
Polewamy delikatnie sosem z wątróbki.
Podajemy od razu.