Lody kawowe skropione czekoladą z rumem

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • zaparzona mocna kawa

    1 filiżanka
  • mleko

    250 ml
  • śmietana 30%

    250 ml
  • cukier

    80 g
  • żółtko jajek

    2 szt
  • mąka kukurydziana

    1 łyżeczka

Na polewę

  • czekolada gorzka

    100 g
  • śmietana 30%

    50 ml
  • rum

    50 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Zółtka ubić z połową cukru i mąka na puszystą masę
Krok 2 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Mleko, połowę śmietanki , resztę cukru doprowadzic do wrzenia na małym ogniu, a następnie zalać nim żółtka cały czas mieszając
Krok 3 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Dodać filiżankę mocnej kawy ( u mnie z moki)
Krok 4 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Postawić garnek z masą jajeczno-kawową spowrotem na ogniu i podgrzewać do pierwszych bąbelków.Potem wyłączyć źródło ciepła i odstawić do ostudzenia.Najpierw w temp. pokojowej, potem do lodówki.
Krok 5 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Po tym czasie ubić resztę śmietanki na sztywno i wymieszać z wystudzaną masą lodową.
Krok 6 -  Lody kawowe skropione czekoladą z rumem foto
Potem zamrazić masę pamiętając by w pierwszych godzinach mieszać raz na jakiś czas albo przy pomocy maszynki do lodów postępując wg jej instrukcji;

Gdy masa się mrozi, przygotować polewę rozpuszczając czekoladę ze śmietanką, gdy osiągnie lejącą konsystencję dodać rum i wyłączyć źródło ciepła;

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (15)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Klausia 10.11.2014 23:01
pyszny deser
Futka 11.09.2014 22:14
Pyszne lody! :)
gosia56 10.09.2014 14:16
super zjadłabym porcyjkę;)
Alex_M 20.08.2014 20:58
aż ślinka leci! :)
Beata23 01.08.2014 17:52
mniam, pycha
EmciaPichci 27.07.2014 06:13
sama słodycz :) pyszności!
adelajda 23.07.2014 17:40
Rewelacyjny smak mają :)))
fotoviderek 21.07.2014 21:55
Wspaniały deser na te upały :)
wyattearp 21.07.2014 20:19
o jeny jak bym zjadła takiego loda
Janina 21.07.2014 19:47
Pyszności. mniam;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat