Przepis i sposób przygotowania na: Bigos wykwintny
Ugotowaną kapustę (bez wody)wymieszać z koncentratem pomidorowym, dodać usmażone mięso z sosem ze smażenia, stopiony boczek i przesmażoną kiełbasę oraz pieczarki i suszone grzybki. Delikatnie wymieszać i podgrzewać ok. 0,5 godziny, zważając, aby potrawa nie przypaliła się. Kolejno dodać suszone śliwki i powidła śliwkowe, wymieszać (można podlać bigos czerwonym winem -ale nie koniecznie) i jeszcze poddusić na małym ogniu, mieszając potrawę co jakiś czas. Na koniec dodać ugotowaną fasolkę Jasia i znowu wymieszać. Bigos może być przechowywany w lodówce lub innym
chłodnym miejscu. Z każdym kolejnym dniem potrawa jest smaczniejsza. Bigos można zamrażać.