Żeberka wieprzowe w sosie pomidorowym

Żeberka pokroić na porcje, oprószyć solą i pieprzem, zrumienić na smalcu. Przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody i dusić do miękkości. Na tłuszczu w którym smażyły się żeberka, zrumienić posiekaną cebulę, dodać do mięsa. Koncentrat wymieszać z mąką i odrobiną wody, wlać do zeberek, zagotować. Na końcu dodać śmietanę, rozgnieciony przez praskę czosnek, posiekaną bazylię, przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami lyb kluskami.