Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wołowe
Mięso pokroić na plastry, zbić tluczkiem, oprószyć ziołami prowansalskimi i pieprzem. Cebulę, boczek i pieczarki pokroić w kostkę i nakładać na każdy płat mięsa, zwijać ciasno w rulon, zpiąć wykałaczką, oprószyć mąką i obrumienić na smalcu. Przełożyć do rondla, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, podlać wodą i dusić do miękkości. Pod koniec dodać drobno posiekany czosnek, szczypiorek i śmietanę, przyprawić do smaku. Przed podaniem wyjąc wykałaczki. Roladki polać sosem i posypać tartym serem. Podawać z kluskami lub ziemniakami i surówką.
