Pyszny obiad

Ser rozgnieść, wymieszać ze śmietaną i portwajnem.
Wymieszać rozkłócone jajka, mleko, sól i pieprz.
Na patelni usmażyć na 2 łyżkach masła 4 omlety.
Na drugiej patelni rozgrzać 4 łyżki klarownego masła i dusić na nim szpinak przez 3 minuty, doprawić solą, pieprzem i gałką.
Szpinak ułożyć obok omletów i całość polać sosem serowym.