Fasolka po peruwiańsku

Fasolę namoczyć wcześniej na parę godzin,następnie polędwice pokroić na kawałki i razem gotować z fasolą do miękkości ,podzielić całosc na dwie częsci ,jedną z nich zmiksować ,do nie zmiksowanej częsci dodać cebulę zeszkloną na oliwie,koncentrat pomidorowy,sól i pieprz do smaku,dolać 2 szklanki wody i gotować około 25 min,ciągle mieszając,pod koniec gotowania dodać pokrojoną natkę pietuszki i razem wzystko zmieszać.