Baranina z musztardą

Baraninę podzielić na porcję i posypać vegetą. Seler obrać, umyć i pokrajać w plastry. Mieso ułożyć na dnie naczynia, na nim poukładać plastry selera, dodać pieprz, liść laurowy, zalać olejem i szklanką wody. Baraninę dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, aż zmięknie. uduszone mięso wyłożyć na półmisek. W naczyniu, w którym dusiło się mięso, rozmieszać musztardę i mąkę z wodą i zagotować. Przygotowanym sosem zalać mięso. Podawać z ziemniakami.