Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami

Rozcieramy ząbek czosnku i majeranek oraz łyżeczką soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia ostrym nożem nacinamy głęboko skórkę w kratkę o boku 1 cm. Kroimy ząbki czosnku w słupki na cztery. Jabłka na 8 cząstek, a potem w poprzek na pół i obtaczamy w cukrze. W nacięte rowki wciskamy na przemian czosnek i jabłka i wstawiamy boczek w naczyniu szczelnie zakrytym papierem aluminiowym do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy jest miękki, zdejmujemy papier w podpiekamy na złoto.