Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet drobiowo-wieprzowy z orzechami
Ostudzone mięso oraz warzywa przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Czynność tę powtórzyć trzykrotnie. Podobnie postąpić z boczkiem, orzechami i pozostałą cebulą. Bułkę tartą namoczyć w wywarze. Gdy napęcznieje dodać ją do zmielonej masy. Następnie dodać żółtka i przyprawić do smaku przyprawą do drobiu po myśliwsku, przyprawą do pieczeni, gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszać. Na samym końcu połączyć z pianą ubitą z białek.
Masę pasztetową przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około godziny w temperaturze 180ºC. Ostudzić (najlepiej smakuje następnego dnia).