Pierożki drożdżowe z jabłkami

Do ciepłego mleka dodać 2 łyżki mąki, cukier i rozkruszone drożdże, odstawić do wyrośnięcia. następnie dodać 1 jajko, roztopiony tłuszcz i dokładnie wyrabiać ciasto. Przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką krążki. Na każdy krążek położyć cząstkę jabłka, oprószyć cynamonem, złożyć na pół i zlepić dokładnie brzegi ciasta. Odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte pierożki posmarować rozmąconym jajkiem, wstawić do piekarnika ok 200 stopni i piec przez 20 minut.