Dorsz w warzywach

Filety obtoczyć w mące i usmażyć. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu na dnie.
Warzywa obrać i zetrzeć na dużych oczkach - lub drobno pokroić, podsmażyć na tym samym tłuszczu co rybę. Papryka ostra może być sproszkowana - dodać na podsmażone warzywa, tak samo dodać pomidory, podlać bulionem i dusić przez chwilę.
Warzywa ułożyć na rybę, dodać potarty żółty ser i zapiekać w rozgrzanym do 180\'C piekarniku ok 20 min.