Drożdżowe cebulaki

Z drożdży, mleka, łyżeczki cukru, mąki, margaryny przygotować ciasto drożdżowe. Odstawić do wyrośnięcia. Wyłożyć na stolnicę, uformować dość gruby wałek, pokroić go na placuszki. Zrobić z nich okrągłe, nieco spłaszczone bułeczki i ułożyć dość luźno na blasze wysmarowanej tłuszczem. Cebulę pokroić w cienkie półkrążki, podsmażyć, oprószyć pieprzem i solą. W wyrośniętych bułeczkach dnem szklaneczki zrobić wgłębienia i włożyć w nie przestudzoną cebulę i posypać tartym serem. Brzegi bułeczek posmarować białkiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec.