Knedle z kiełbaskami

Ugotować w mundurkach ziemniaki, obrać i jeszcze gorące zetrzeć, dodać do nich mąkę, sól, olej, jajo, vegetę, żółtko i zagnieść ciasto. Uformować z ciasta wałek i podzielić go na 16 części. Do każdej z nich dodać kawałek (2cm) ugotowanej kiełbaski i uformować knedle. Gotować je we wrzącej wodzie przez 15 minut. Knedle podawać z kapustą kwaszoną, która należy przygotować w następujący sposób: cebulę posiekać, obrumienić na oleju, dodać kapustę, vegetę, listek laurowy, wszystko razem dusić. następnie dodać wody i gotować, dopóki kapusta nie zmięknie. Na końcu dodać przecier pomidorowy.