Składniki:
kg wątróbki z kurczaka |
1/2
|
szt. dużych, dojrzałych, ale twardych moreli |
8
|
łyżki mąki |
3
|
płaska łyżeczka papryki słodkiej w proszku |
1
|
łyżeczka majeranku otartego suszonego |
1
|
łyżeczki posiekanego rozmarynu |
1/2
|
cebulki dymki razem ze szczypiorkiem (jeśli małe to 8szt.) |
4
|
łyżka masła + 1 łyżeczka oliwy (to do cebulki) |
1
|
łyżki oliwy do smażenia wątróbki |
3-4
|
łyżka soku z cytryny |
1
|
łyżka brązowego cukru Muscovado |
1
|
sól i pieprz mielony |
do smaku:
|
wino białe |
1 szklanka (półsłodkie)
|