Ciasto różane z buraczkiem ćwikłowym

. Ugotowanego buraka zetrzeć na bardzo drobnych oczkach tarki. Jajka ubić z cukrem na puch. Dolać oliwę oraz konfiturę z róży i miksować razem dalej. Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą. Dosypywać powoli na przemian z łyżką buraka . Na koniec dodać kilka kropel olejku migdałowego i sok z cytryny. Piec w piekarniku o temperaturze 190 stopni około 50 minut. Po ostudzeniu ciasto przekroić, przełożyć kremem i udekorować gorzką czekoladą, roztopiona w kąpieli wodnej. Ciasto powinno postać około 2 godzin w lodówce.
Krem:
Galaretkę przygotować z ilością wody o połowę mniejszą, niż pisze na opakowaniu. Ostudzić. Śmietanę Śnieżkę ubić z zimnym mlekiem. Wlać jogurt oraz wystudzoną galaretkę. Wymieszać i odstawić do lodówki na 10 minut. Kiedy zacznie się zsiadać połowę wylać na przekrojone ciasto a druga połowę na wierzch placka. Na górnej warstwie kremu zrobić wzór z gorzkiej czekolady.