makowy keksik

Mak opłukać,zalać wrzątkiem,gotować na małym ogniu ok 15min.Osączyć,ostudzić,zemleć.Masło utrzeć z cukrem i żółtkami.Jabłka umyć,obrać.2zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,z pozostałych usunąć gniazda nasienne,pokroić w kostkę.Mak wymieszać z masą żółtkową i startymi jabłkami.Połączyć z kaszą,proszkiem do pieczenia,rodzynkami i jabłkami krojonymi w kostkę.Delikatnie wymieszać z pianą z białek.Podłużną,wąską formę natłuścić masłem i wysypać bułką tartą.Przełożyć ciasto,piec ok.50min w 190stopniach C.