Przepis i sposób przygotowania na: Ciastka na zsiadłym mleku
Do przesianej mąki, dodać masło i posiekać. Następnie dodać żółtka, wymieszane z sodą, zsiadłe mleko i szczyptę soli. Zagnieść szybko ciasto, przykryć i odłożyć w chłodne miejsce na około 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkować niezbyt cienko i wykrawać szklanką krążki. Na każdym kłaść rozsmarowaną marmoladę.
Ciastka układać na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Piec do zrumienienia w 180 stopniach przez około 20 minut. Po wyjęciu jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.