pulpety mięsno-rybne

Czosnek i 2 cebulę obrać, czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę posiekać. Rybę i boczek zmielić, wymieszać z mąką, jajkami,bułką,cebulą, czosnkiem, doprawiamy tymiankiem, solą, pieprzem i papryką, formujemy kulki, gotujemy 5 minut w bulionie. 2 łyżki soli, cukier wsypać do 1,5 litra gotującej się wody, dodać ziele i liście laurowe, wlać ocet i gotować przez 10 minut. 2 cebule obrać i pokroić w talarki, zeszklić na oliwie, dodać koncentrat i wymieszać z zalewą, gorącym płynem zalać pulpeciki.