Przepis i sposób przygotowania na: medaliony wieprzowe
Potrawka: Pokroić drobno boczek i smażyć aż zrobi się szklisty. Dodać drobno pokrojoną cebulę i zarumienić. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki i wątróbkę. Smażyć na mocnym ogniu. Dodać pokrojone pomidory i paprykę. Dusić 3 minuty pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Na koniec dodać pokrojony w kostkę móżdżek. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Zalać bulionem i dusić 5 minut.
Podczas podawania gorące plasterki mięsa polewamy obficie potrawka.