Duszona fasolka z indykiem

Fasolkę myjemy, osuszamy, odcinamy końce i kroimy w krążki. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Papryki myjemy, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ drobno siekamy. Fileta myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Wsypujemy dymki, odrobinę kminku, czosnek oraz czuszkę i szklimy. Dodajemy fasolkę, mieszamy. Podlewamy odrobiną wody i dusimy, aż woda wyparuje. Pomidory myjemy, podlewamy wrzątkiem i obieramy. Miąższ kroimy w kawałki. gdy fasolka zmięknie, dodajemy pomidory. Dusimy, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory się rozgotują. Jeżeli potrawa jest gęsta, podlewamy wodą. Doprwiamy do smaku.