Przepis i sposób przygotowania na: Strogonow
Polędwice umyć, pokroić w paski i podsmażyć, dodając sos sojowy.
Cebule pokroić w półkola, czosnek przecisnąć i również podsmażyć. Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć na maśle.
Tak przygotowane składniki przełożyć do garnka, dodając dopiero wszystkie przyprawy i gotować na małym ogniu dodając niewielką ilość wody tak ok. pół litra.
Paprykę obrać ze skóry i pokroić w paski. Dodać dopiero pod koniec gotowania.
Przygotować zagęszczenie, czyli połączyć ze sobą śmietanę oraz mąkę i dokładnie rozprowadzić na jednolitą masę. Wolno dolać do ugotowanej wołowiny, ciągle mieszając. Można dodać również zielony groszek.