Doradca Smaku IX: Dorsz w kruszonce z tagliatelle z ogórka, odc. 23

odc. 23 Doradca Smaku

Doradca Smaku IX: Dorsz w kruszonce z tagliatelle z ogórka, odc. 23

Czas przygotowania:
45 min

Ilość porcji:
1 - 2

Oto propozycja na danie z dorsza zapieczonego pod kołderką z panko i migdałów. Do tego odświeżająca i pachnąca sałatka z ogórka z imbirem i liśćmi kolendry. 

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gr

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • śmietana 18%

    3 łyżki
  • miód wielokwiatowy

    100 mililitrów
  • polędwica z dorsza

    600 gramów
  • panierka panko

    100 gramów
  • płatki migdałów

    20 gramów
  • masło

    1/3 kostki
  • musztarda miodowa Prymat

    2 łyżeczki
  • ogórek zielony

    1 sztuka
  • sok z cytryny

    z 1/2 owocu
  • imbir marynowany

    50 gramów
  • kapary całe Smak

    30 gramów
  • twaróg

    2 łyżki
  • natka kolendry

    1 pęczek
  • oliwa

    50 mililitrów
  • kiełki amarantusa

    20 gramów

Do smaku:

  • Przyprawa do ryb z nutą cytryny

  • oregano suszone Prymat

  • sól morska

  • Pieprz kolorowy- MŁYNEK

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Do miski przekładamy śmietanę, miód, doprawiamy przyprawą do ryb i mieszamy. Polędwicę dorsza przekrawamy na pół i wkładamy do marynaty. Odstawiamy na 15 minut.

Do kolejnej miski wsypujemy panko, płatki migdałów, dodajemy masło. Doprawiamy oregano, solą morską i kolorowym pieprzem. Dodajemy musztardę miodową. Kruszonkę dokładnie mieszamy.

Do naczynia żaroodpornego przekładamy zamarynowaną polędwicę dorsza. Na wierzch układamy kruszonkę. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Ogórka obieramy i kroimy obieraczką na wstążki - tagliatelle (do momentu pojawienia się pestek). Przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy posiekamy imbir i kapary. Następnie dodajemy rozdrobniony twaróg i posiekaną kolendrę. Doprawiamy do smaku solą morską i kolorowym pieprzem. Wlewamy oliwę i mieszamy.

Sałatkę przekładamy na talerze, odsączając delikatnie z nadmiaru wody. Na wierzchu kładziemy filety dorsza. Dekorujemy kiełkami amarantusa.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat