Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana cukinia
Cukinię myjemy, osuszamy i wydrążamy środek, kładziemy na blachę wyłożoną pergaminem, skrapiamy olejem i zapiekamy ok 15 minut w piekarniki nagrzanym do 180 stopni.
Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy mięso mielone, smażymy 10 minut, wsypujemy ryż, wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości ryżu. Farsz po ostudzeniu mieszamy z rozbełtanym jajkiem, doprawiamy na dość ostro i przekładamy do cukinii. Wierzch cukinii przykrywamy plasterkami sera na przemian z pomidorami i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut przy tem. 180 st.C. Po tym czasie danie jest gotowe do podania.