Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki ziemniaczane w kiszonej kapuście
Cebule siekamy, boczek kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy boczek, po kilku minutach wrzucamy posiekane cebule, szklimy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Mięso mieszamy z ziemniakami oraz czarnuszką.
Jeśli masa jest zbyt płynna dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej, jeśli zbyt zbita, to wodę z ziemniaków.
Na każdy liść układamy farsz, zawijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym.
Gołąbki zalewamy bulionem i pieczemy 60 min w 200°C.
Podajemy z ulubionym sosem.