Pasta z wędzonej makreli i pieczonego buraka

Buraka dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć olejem rzepakowym, oprószyć pieprzem i solą. Zawinąć w folię aluminiową i piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni z termoobiegiem. Zostawić do przestygnięcia, a następnie obrać.
Rybę dokładnie obrać z ości i rozdrobnić razem z burakiem w rozdrabniaczu.
Dodać drobno pokrojony szpinak, chrzan oraz majonez. Dokładnie wymieszać. Przyprawić pastę do smaku świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli.
Podawać z pieczywem.
Smacznego :)