Sałatka ze szparagów i jajek

1. Gotowane jajka pokroić w plasterki.
2. Szparagi obrać i pokroić na 2 cm kawałki. Zagotować z 3 l osolonej i posłodzonej wodzie. Gotować 3 minuty. Przelać na sitku zimną wodą.
3. Majonez wymieszać z jogurtem, musztardą, papryką i natką pietruszki, posolić, doprawić sokiem z cytryny.
4. Szparagi ostrożnie wymieszać z plasterkami jajek, ułożyć na talerzu i polać sosem