Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37

odc. 37 Doradca Smaku

Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki

  • maliny

    135 g
  • jajka

    4
  • śmietana 30%

    250 ml
  • masło

    25 g
  • migdały prażone

    20 g
  • orzechy laskowe

    20 g (prażone)
  • serek waniliowy

    200 g
  • cukier puder

    1 łyżka
  • czekolada gorzka

    200 g

Do smaku

  • cynamon mielony

  • gałka muszkatołowa mielona

  • papryka wędzona

  • chili pieprz cayenne

Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37
Migdały i orzechy prażymy na suchej patelni. Kilka odkładamy do dekoracji, a resztę kroimy na drobne kawałki. Dodajemy je do serka waniliowego, doprawiamy do smaku cynamonem i wkładamy do lodówki.
Do rondla przekładamy maliny i doprawiamy gałką muszkatołową. Gotujemy, mieszając, aż puszczą sok i powstanie sok malinowy.
Krok 2 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy 25 g masła, doprawiamy chili pieprzem cayenne i mieszamy. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Wkładamy do lodówki.
Krok 3 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37
Śmietankę również ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy łyżkę cukru pudru i mieszamy. Przekładamy do ostudzonej czekolady. Następnie dodajemy ubite białka. W słoikach układamy kolejno warstwę malin, serka waniliowego z orzechami, a na wierzch mus czekoladowy. Dekorujemy odłożonymi migdałami i orzechami. Posypujemy wędzoną papryką. Możemy dodać listek mięty.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (1)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Bożena Matuszczyk

06.11.2017 21:53
Bardzo smakowity i kuszący mus.;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat