Konfitura z pomarańczy

Pomarańcze i cytrynę dokładnie wyszorować i sparzyć chwilę we wrzątku. Owoce bardzo dokładnie obrać ze skórki, skórkę z pomarańczy i cytryny obrać z białej, gorzkiej części a owoce pokroić w kostkę. Włożyć do dużego garnka z grubym dnem.Skórki pokroić na bardzo drobne paseczki i włożyć do garnka.Owoce i skórki zalać 1,5 l wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z palnika. Dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia się cukru. Garnek pozostawić na całą noc w temperaturze pokojowej. Kolejnego dnia znowu zagotować i gotować na wolnym ogniu przez około 3,5 - 4 godziny, bez pokrywki, mieszając od czasu do czasu. Gorącą konfiturę włożyć do suchych i czystych słoików, zakręcić zakrętkę i odwrócić do góry dnem aby konfitura się zassała.