Pierogi z serem i szpinakiem

Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić dziurkę i wbić jajko. Dodać sól, wodę, zagnieść ciasto.

Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać z niego kółka.

Szpinak wypłukać, odgotować, odcedzić na sitku, wycisnąć. Na patelni rozpuścić tłuszcz , smażyć szczypiorek i szpinak, pod koniec dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, sól, wymieszać , wystudzić. Do wystudzonego szpinaku dodać ser , jajko,doprawić solą i kucharkiem., wymieszać.
Na każde kółko położyć farsz, złożyć na pół ,zlepić brzegi.

Pierogi wrzucać do lekko osolonego wrzątku. gotować około 10 min od wypłynięcia.