Placki selerowe z gulaszem

1. Mięso kroimy w kostkę. Mieszamy w misce z przyprawą do wieprzowiny i odstawiamy na 10 minut. Cebulę kroimy w pióra. W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulkę przez 2 minuty. Następnie dorzucamy mięso, obsmażamy z każdej strony na rumiano. Podlewamy wodą, tak by przykryła całość, dodajemy majeranek, czosnek granulowany, paprykę ostrą, szczyptę soli oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i gotujemy pod przykryciem przez pół godziny od czasu do czasu mieszając.

2. Obrany, umyty i osuszony seler ścieramy na dużych oczkach do miski. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę (2 łyżki), przyprawę uniwersalną i szczyptę pieprzu. Dokładnie mieszamy.

3. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy placuszki i formujemy. Smażymy po 3-4 minuty z każdej strony na rumiano. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

4. Gulasz w razie potrzeby dosalamy, dokładnie mieszamy. Łyżkę mąki rozrabiamy z odrobiną wody, powoli, ciągle mieszając wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Placuszki polewamy gulaszem. Układamy kleksy z jogurtu naturalnego i podajemy. Smacznego!