Sałatka grzybowa

Kurki lub inne grzyby leśne dokładnie oczyszczamy, większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie 15 minut. Po ugotowaniu grzyby odcedzamy. Cebulę kroimy w piórka i razem z kurkami podsmażamy na oleju. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, posypujemy solą i pieprzem i dusimy aż grzyby zmiękną około 20 minut. Do podsmażonych grzybów dodajemy ocet i koncentrat dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy aż składniki się dobrze połączą. Gotową sałatkę przekładamy do suchych i czystych słoików , zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. Słoiki odwracamy do góry dnem aby się zassały.