Przepis i sposób przygotowania na: Chrupiący chleb
Kroki postępowania
1
Przygotować składniki.
2
Rozczyn:
ciepłe mleko wymieszać z łyżeczką cukru oraz drożdżami, aby składniki się rozpuściły. Tak przygotowany rozczyn zostawić na 10- 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
ciepłe mleko wymieszać z łyżeczką cukru oraz drożdżami, aby składniki się rozpuściły. Tak przygotowany rozczyn zostawić na 10- 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3
Do sporej miski przesiać mąkę.
4
Do mąki dodać wyrośnięty zaczyn.
5
Do maki dodać siemię, słonecznik oraz prażona cebulkę.
6
Wyrobić gładkie ciasto i uformować kulę.
7
Uformowana kule z ciasta włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
8
Po godzinie ciasto zwiększy swoja objętość o 2 razy.
9
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części i uformować 2 chlebki, które należy wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem i posypana mąką i pozostawic chlebki do wyrośnięcia na kolejna godzinę.
10
Piekarnik rozgrzać do temperatury 230 stopni góra dół.
Przygotować pomadę: do garnuszka wsypać składniki i doprowadzić do wrzenia. Chlebki obficie posmarować.
Chleby piec w temperaturze 230 stopni przez 15 minut, następnie w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut
Przygotować pomadę: do garnuszka wsypać składniki i doprowadzić do wrzenia. Chlebki obficie posmarować.
Chleby piec w temperaturze 230 stopni przez 15 minut, następnie w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut
11
Upieczone chleby wyjąć z piekarnika i wystudzić, najlepiej na kratce.
