Przepis i sposób przygotowania na: Szaszłyki ze schabu
Kroki postępowania
1
Schab kroimy w 2 cm plastry. Każdy plaster przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy do ok 1,5 cm. Posypujemy solą oraz pieprzem.
Do miski wlewamy olej, sok z cytryny, miód oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dokładnie mieszamy i do takiej marynaty wkładamy rozbite mięso. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 8 godzin.
Do miski wlewamy olej, sok z cytryny, miód oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dokładnie mieszamy i do takiej marynaty wkładamy rozbite mięso. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 8 godzin.
2
Po tym czasie mięso wyjmujemy z marynaty i kroimy w ok. 1 cm paseczki.
Warto zwrócić uwagę na przekrój zamarynowanego mięsa.
Warto zwrócić uwagę na przekrój zamarynowanego mięsa.
3
Opłukane ogórki kroimy w podłużne długie plastry, zostawiając środek ogórka, przyda się potem do surówki.
Nakładamy na siebie plaster ogórka i mięsa, następnie w formie spirali nadziewamy je na metalowe szpikulce.
Nakładamy na siebie plaster ogórka i mięsa, następnie w formie spirali nadziewamy je na metalowe szpikulce.
4
Gotowe szaszłyki lekko smarujemy pozostałą marynatą. Część możemy posypać prażonem sezamem.
5
Szaszłyki grillujemy po ok. 3 minuty z każdej strony. Ja grillowałam na patelni grillowej z dodatkiem odrobiny smalcu, musiałam więc je potem osuszyć na papierze.
Smacznego.
Smacznego.
