Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia faszerowana ryżem i mięsem mielonym z sosem tzatziki
Kroki postępowania
1
Mięso ugotować wraz z jarzyną (marchew, pietruszka, seler). Wystudzone zmielić i przysmażyć na tłuszczu z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Dodać posiekaną natkę pietruszki, ugotowany ryż, jajko i przyprawić do smaku, dokładnie wyrobić.
2
Cukinię przekroić wzdłuż na połowę, wnętrze posolić, pozostawić na 10 min. Odlać powstały sok. Środek posmarować ketchupem i posypać ziołami prowansalskimi.
3
Cukinię nadziać farszem, ułożyć w blaszce. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 st C ok 1h. 10 min przed końcem cukinię wyjąć z piekarnika, na wierzch ułożyć ser żółty i zapiec do momentu jego roztopienia.
4
Sos: ogórek zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać majonez, jogurt naturalny, posiekany drobno koperek i natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić do smaku. Schłodzić w lodówce.
Cukinię podawać z sosem.
Cukinię podawać z sosem.
