Przepis i sposób przygotowania na: Penne ze szpinakiem, ricottą i mozzarellą
Kroki postępowania
Na rozgrzane masło wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek.
Liście szpinaku posiekać jeśli są duże, dodać do lekko przesmażonego czosnku, smażyć aż zmniejszy się objętość szpinaku.
Następnie dodać ricottę, doprawić solą i pieprzem, dodać 2-3 szczypty świeżo mielonej gałki muszkatołowej, wymieszać.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wrzucić do sosu szpinakowego, wymieszać, przełożyć do żaroodpornego naczynia.
na wierzchu rozłożyć pokrojoną w kostkę mozzarellę,