Przepis i sposób przygotowania na: ciasto cytrynowe z porzeczkami
Kroki postępowania
1
Cytrynę sparzamy. Zcieramy skórkę na tarce. Wyciskamy sok.
2
Margarynę ucieramy z cukrem na jednolitą masę.
3
Dodajemy po jednym jajku. Cały czas miksujemy.
4
Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dolewamy sok ze skórką z cytryny.
5
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45 minut do tzw. suchego patyczka.
6
Wystudzone ciasto nakłuwamy widelcem. Nasączamy wodą lub mieszanką 1/4 soku z cytryny i 1/4 wody.
7
Przygotowujemy masę: schłodzone mleko miksujemy na wysokich obrotach, dodajemy krem w proszku. Miksujemy około 3 minuty. Przekładamy na ciasto.
8
Na masę układamy umyte i osuszone czerwone porzeczki.
9
Przygotowujemy galaretkę. W pół litra wrzątku rozpuszczamy dwie czerwone galaretki. Gdy zacznie tężeć - wylewamy na masę i porzeczki.
