Tort lodowy

W rondelku zagotować mleko. W garnku ubić żółtka z 3/4 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Do masy jajecznej powoli wlewać gorące mleko stale, energicznie mieszając. Podgrzewać nie przerywając mieszania aż krem stanie się gęsty ( nie gotować). Wystudzić masę. Rodzynki zalać rumem. Wiśnie osaczyć i wydrylować. Kilka wiśni pozostawić do dekoracji a pozostałe pokroić. 35 dag śmietany ubić na sztywno i wymieszać z kremem. Dodać rodzynki i wiśnie. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę z owocami przełożyć na biszkopt. Wstawić na 5-6 godz do zamrażanika. Resztę śmietany ubić z 1/5 szklanki cukru na sztywno. Cały tort posmarować śmietaną. Gotowy tort udekorować rurkami waflowymi i wisniami.