Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pulpety w kremowym sosie grzybowym

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pulpety

mięso mielone wieprzowe 500 gram
jajko 1 szt
Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
mleko 4 łyżki
szczypiorek 1/2 pęczka
sól i pieprz

Sos grzybowy

grzyby leśne 500 gram
masło 2 łyżki
cebula 1 szt
ząbek czosnku 1 szt
natka pietruszki 1/2 pęczka
śmietana 18 proc 200 ml
Bulion grzybowy 1 szklanka
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety w kremowym sosie grzybowym

Pulpety: mięso przekładamy do miski. Po środku robimy w głębienie wsypujemy w nie bułkę tartą, wlewamy mleko lub wodę i wbijamy jajko. Mięso wyrabiamy. Dodajemy posiekany szczypiorek, doprawiamy do smaku sola i pieprzem i wyrabiamy kolejny raz.

Lekko wilgotnymi dłońmi formujemy pulpety (wielkości piłeczki pingpongowej ) i układamy je na desce. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej i smażymy pulpety na złoty kolor tj. 3-5 minut z każdej strony. Usmażone pulpety przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstawiamy na bok.

Na patelnie przesmażamy na złoty kolor cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy ładnie się zarumieni przekładamy ją na talerzyk. Na patelnie dodajemy 1 łyżkę masła i pokrojone drobno grzyby/lub pieczarki i smażymy je około 5 minut.

Do grzybów wlewamy bulion, przykrywamy i dusimy je około 45 minut (do momentu aż staną się al`dente , pieczarką wystarczy 15 minut ). Po tym czasie do grzybów dodajemy przesmażoną wcześniej cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlewamy śmietankę, doprawiamy sos do smaku sola i pieprzem, dodajemy pulpety i gotujemy około 10 minut, aż nadmiar płynu odparuje i sos stanie się gęściejszy.

Przed końcem gotowania do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Pulpety serwujemy z ziemniakami z wody, smacznego ; )

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 02.10.2016 15:47
Lubie takie dania
Ada-Gaba 26.07.2016 18:50
Pyszne danie
ben-ka 15.07.2016 08:49
Bardzo apetyczne danie.
cukiereczek 25.04.2016 18:53
już czuję wyjątkowy zapach tej potrawy
Kolorowa 25.04.2016 18:37
Pysznie wyglądają.
Barbara13 25.04.2016 15:04
Ale apetycznie podane!!
Wiktoria29 25.04.2016 14:51
zjadłabym...
kd045 25.04.2016 14:48
super przepis ;)
Agnieszka-87-25 25.04.2016 14:36
kuszący obiad
paula8 25.04.2016 14:19
Wyglądają mega apetycznie ! Świetny pomysł ;)
Malinka 25.04.2016 13:55
Ślinka cieknie na sam widok!
Edita 25.04.2016 13:46
pulpeciki zawsze dobre
Futka 25.04.2016 13:20
Cudowne i niezwykle smakowite ktleciki :)
Joannasz3190 25.04.2016 13:01
Bardzo apetyczne :)
mysza75 25.04.2016 12:29
jakie fajne pulpety
Wiesława1 25.04.2016 12:24
Pyszne danie
Edith85 25.04.2016 12:22
wyglądają rewelacyjnie :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak