Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z rabarbarem
Kroki postępowania
1
W misce ubijamy żółtka z masłem.
2
Następnie dodajemy kefir oraz pół szklanki cukru i ubijamy na jednolitą masę.
3
W osobnej misce mieszamy suche składniki, czyli mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sodę.
4
Do masy z kefirem wsypujemy powoli suche składniki, ciągle mieszając mikserem do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji.
5
Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru pudru.
6
Dodajemy do ciasta pianę z białek, mieszamy delikatnie całość łyżką, tak aby nie stracić puszystości.Przelewamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7
Posypujemy całość pokrojonym w kostkę rabarbarem i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45 minut. W połowie pieczenia można przykryć ciasto pergaminem, tak aby góra za bardzo się nie spiekła
