Sok z czerwonej porzeczki

Czerwone porzeczki obrać z szypułek i umyć. Przed włożeniem do sokownika porzeczki lekko zgnieść i przesypać 30dag cukru.
Umieszczone w sokowniku porzeczki odparowywać przez około 30-40 minut.

Otrzymany sok zagotować z pozostałą ilością cukru - 1,5kg.

Gorący sok nalewać do rozgrzanych w piekarniku słoików lub butelek. Po zakręceniu odwrócić słoiki i butelki do góry nogami na ok 15 minut.