Faszerowana cebulka, pieczarkami

Cebulę obrać, odciąć górną cześć wydrążyć środek by powstały 2 warstwy.
Wyjętą część cebuli drobno posiekać.
Pomidor i paprykę pokroić w kostkę, grzyby pokroić na plasterki.
Na patelni z łyżką oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać grzyby, przesmażyć, wymieszać z papryką i pomidorem, chwilę poddusić, przyprawić.
Farszem napełnić cebule, ułożyć w żaroodpornym naczyniu razem z odciętą górną częścią, skropić olejem, piec ok.25 minut w 190 stop, posypać natką.