Przepis i sposób przygotowania na: Smalec z gotowanym schabem
Kroki postępowania
1
Schab umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Wodę zagotować z liściem laurowym, zielem i pieprzem. Włożyć schab. Gotować około 30 minut.
2
Ostudzić, odcedzić. Mięso pokroić w kostkę.
3
Słoninę zmielić w maszynce do mięsa. wrzucić do rondla o grubym dnie. Wytapiać na małym ogniu.
4
Gdy smalec już się wytopi i ładne drobne skraweczki się lekko zarumienią, wrzucić posiekane w drobną kostkę jabłko.
5
Gdy zmięknie i lekko się rozpadnie dodać posiekaną cebulę. Gdy cebulka się zeszkli, doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony schab. Zdjąć z ognia. wymieszać. Ostudzić, ponownie zamieszać i przełożyć do szczelnego słoika
Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony schab. Zdjąć z ognia. wymieszać. Ostudzić, ponownie zamieszać i przełożyć do szczelnego słoika
