Cebulę,czosnek i paprykę siekamy w bardzo drobną kostkę.W rondlu rozgrzewamy niewielką ilość oleju , dodajemy posiekaną cebulę ,czosnek i paprykę. Smażymy do momentu aż cebula będzie szklista,zalewamy przecierem pomidorowym,dodajemy koncentrat pomidorowy ,miód,musztardę,goździki. Gotujemy, na małym ogniu, aż sos będzie gęsty,wlewamy wino,sos sojowy.Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i ostrą papryką.Gotujemy jeszcze przez 20 minut.Gotowy sos przecieramy przez sitko.