Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Skubaniec z wiśniami

3.0
(17)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Kruche ciasto

mąka pszenna 300 gram
masło zimne 150 gram
cukier puder 50 gram
śmietana 18 proc 1 łyżka
żółtko jajek 2 sztuki
kakao 1 łyżka

Piana

białko 2 sztuki
cukier kryształ 1/2 szklanki

Ponadto

wiśnie bez pestek 1 opakowanie mrożonych
cukier puder do posypania po wierzchu

Porada

W sezonie letnim do skubańca można użyć innych owoców jak truskawki czy śliwki.

Przepis i sposób przygotowania na: Skubaniec z wiśniami

Kroki postępowania

1
Wiśnie rozmrażamy na małym ogniu. odciskamy nadmiar soku przez siteczko i ponownie podsmażamy by reszta soku odparowała.
Krok 1 - Skubaniec z wiśniami foto
2
Wszystkie składniki na kruche ciasto prócz kakao siekamy i zagniatamy.
Krok 2 - Skubaniec z wiśniami foto
3
Dzielimy na 3 równe części, do jednej dodajemy łyżkę kakao i ponownie zagniatamy. Schładzamy ok 20 min w zamrażarce.
Krok 3 - Skubaniec z wiśniami foto
4
Po odpowiednim zmrożeniu ciasta bierzemy jedną jasną część i wykładamy kawałkami spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wykładamy na to wiśnie, kolejno ciemne ciasto "skubiemy" podobnie jak jasne. Białka ubijamy ze szczyptą soli, a następnie dosypujemy cukier. Sztywną pianę wykładamy na ciemne ciasto, a następnie wierzch przykrywamy ostatnimi kawałkami jasnego ciasta. Gotowe wkładamy do nagrzanego do 170st C piekarnika i pieczemy ok 35-40 minut.
Krok 4 - Skubaniec z wiśniami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wiesława1 17.02.2015 18:25
pyszny deserek
Mniam 17.02.2015 11:26
Bardzo mi smakuje to ciasto- pyszne!
monika141 17.02.2015 08:42
smaczne ciacho
zabcia117 17.02.2015 06:57
Świetne ciasto polecam! Ja osobiście bardzo lubię je z rabarbarem :)
cooked 16.02.2015 22:15
ciasto idealne dla mnie
Adam/ZUB3R 16.02.2015 22:05
smaczne ciasto
Konczi 16.02.2015 21:29
wygląda przepysznie
V_kuchareczka 16.02.2015 21:08
pyszne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak