Przepis i sposób przygotowania na: Muffiny marchewkowe -bez cukru i z ogranicznoną ilością glutenu
Kroki postępowania
1
2 szklanki płatków owsianych mielimy w blenderze lub młynku. Marchewkę ścieramy na małych oczkach tarki, jabłko na dużych. Ulubione orzechy kroimy na duże kawałki ( ja użyłem nerkowców, migdałów i włoskich)
2
Do miski po wsypujemy w kolejności: zmielone płatki, nie zmielone płatki, cynamon, proszek do pieczenia, soda, marchew, jabłko, orzechy, oliwę.
3
Dodajemy jajka i całość mieszamy mikserem na niskich obrotach do połączenia składników.
4
Masę wykładamy do wysmarowanych i obsypanych bułką tartą foremek. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy 20 minut do 30 min (w zależności od użytej formy -ciasto starczy na podłużną foremkę lub 6 dużych muffin)
5
Studzimy w foremce.
Smacznego!
Smacznego!
