Barszcz ukraiński

Fasolę opłukać, zalać wodą i odstawić na kilka godzin do namoczenia. Następnie ugotować do miękkości z dodatkiem czosnku i liści laurowych. Buraki umyć, obrać i również ugotować do miękkości. Ugotowane zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do wywaru z kurczaka dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę, pora, kapustę,posiekaną w kosteczkę cebulę i ziemniaki. Zagotować, dodać fasolkę wraz z wywarem, po chwili dodać starte buraki i przecier pomidorowy. Całość chwilę gotować, następnie zdjąć z ognia, dodać śmietanę wymieszaną z mąką. Zupę doprawić solą i pieprzem.