Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki w kremie brukselkowym
Kroki postępowania
1
Wszystkie 3 cebule kroimy w kostkę i szklimy je na oleju rzepakowym.
* Jedną część podsmażonej cebulki dodamy do pulpecików, a drugą część do kremu.
* Jedną część podsmażonej cebulki dodamy do pulpecików, a drugą część do kremu.
2
Do miski dodajemy mięso mielone, część podsmażonej cebulki, 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę sosu sojowego, cząber, majeranek, ostrą paprykę, sól, pieprz, 5 łyżek ekspandowanego amarantusa i wbijamy jajko. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy pulpeciki, które obtaczamy w mące gryczanej.
3
Następnie uformowane pulpeciki podsmażamy na oleju rzepakowym.
4
Gdy pulpeciki się zarumienią odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i wrzucamy do 1,5 litra gotującego się bulionu.
Gotujemy je około 20 minut, a następnie przekładamy do miseczki.
Gotujemy je około 20 minut, a następnie przekładamy do miseczki.
5
Do bulionu, w którym gotowały się pulpety dodajemy brukselkę, pokrojoną marchewkę, podsmażoną cebulkę oraz 2 łyżeczki majeranku.
Gotujemy wszystko do uzyskania miękkości.
* Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Gotujemy wszystko do uzyskania miękkości.
* Na pięć minut przed końcem gotowania dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
6
Następnie zawartość garnka miksujemy za pomocą blendera na gładką masę.
Do powstałego kremu dodajemy 0,5 szklanki kefiru, koperek oraz pulpeciki i jeszcze raz zagotowujemy. Gotujemy wszystko jeszcze przez 5 minut. Całość doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Życzę smacznego! :)
Do powstałego kremu dodajemy 0,5 szklanki kefiru, koperek oraz pulpeciki i jeszcze raz zagotowujemy. Gotujemy wszystko jeszcze przez 5 minut. Całość doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Życzę smacznego! :)
